مواد اولیه قنادی
ابزار شیرینی پزی
انواع قالب
تزئینات کیک ، شیرینی و دسر
لوازم آشپزخانه و لوازم برقی
دریزل
Drizzling
حرف «د»
زمان مطالعه کمتر از ۱ دقیقه
دریزل چیست؟
دریزل ریختن سس، شکلات یا لعاب به شکل رشته‌های باریک روی سطح محصول است. این روش برای تزیین کیک، کوکی، دونات و دسر استفاده می‌شود. ماده باید روان اما قابل‌کنترل باشد و فشار قیف یا حرکت قاشق یکنواخت بماند تا خطوط ظریف ایجاد شوند، نه لکه‌های ضخیم و نامنظم.
خرید لوازم قنادی از خوشه آنلاینارسال سریع، ارسال رایگان برای خریدهای بالای ۴ میلیون تومان
مشاهده محصولات
اصطلاحات مرتبط
کیک و شیرینی
دونات
دونات شیرینی حلقه‌ای یا توپر و معمولاً خمیرمایه‌دار است که سرخ یا پخته می‌شود. دمای روغن در نوع سرخ‌شده باید کنترل شود تا مغز پخته و سطح بیش از حد چرب نشود.
کیک و شیرینیکوکی
کوکی شیرینی کوچک پخته‌شده‌ای بر پایه آرد، چربی و شکر است. نسبت مواد و دمای خمیر بافت را از نرم تا ترد و میزان پخش‌شدن را تعیین می‌کند.
