مواد اولیه قنادی
ابزار شیرینی پزی
انواع قالب
تزئینات کیک ، شیرینی و دسر
لوازم آشپزخانه و لوازم برقی
شورتنینگ
Pastry Shortening
حرف «ش»
زمان مطالعه کمتر از ۱ دقیقه
شورتنینگ چیست؟
شورتنینگ در کاربرد رایج قنادی چربی جامد یا نیمه‌جامدی با آب بسیار کم است که برای ایجاد بافت ترد، پوک یا پایدار استفاده می‌شود. در خمیر، کوکی و بعضی کرم‌ها کاربرد دارد. این عنوان در بازار ممکن است با روغن صاف هم‌پوشانی داشته باشد و نوع چربی و نقطه ذوب باید برای کاربرد موردنظر بررسی شوند.
خرید لوازم قنادی از خوشه آنلاینارسال سریع، ارسال رایگان برای خریدهای بالای ۴ میلیون تومان
مشاهده محصولات
