شکلات تخته ای سفید

طرز استفاده شکلات تخته ای سفید

مناسب برای انواع کیک و شیرینی

استفاده به صورت بن ماری

وزن حدودی 300 گرم

آب کردن شکلات تخته ای به روش بن ماری :

برای ذوب کردن شکلات قهوه ای یا سفید میشه از ظرفی فلزی استفاده کرد و ظرف محتوی شکلات رو روی ظرف دیگه ای که محتوی آب هست قرار داد و ظرف آب رو روی حرارت ملایم گذاشت.

به این روش بن ماری (بن ماری یا روش ذوب کردن با حرارت غیرمستقیم) گفته میشه. شکلات به تدریج شل میشه و باید با لیسک هم زد تا کاملا ذوب بشه.

مدیر سایت
ارسال دیدگاه