مواد اولیه قنادی
ابزار شیرینی پزی
انواع قالب
تزئینات کیک ، شیرینی و دسر
لوازم آشپزخانه و لوازم برقی
وردنه
Rolling Pin
حرف «و»
زمان مطالعه کمتر از ۱ دقیقه
وردنه چیست؟
وردنه استوانه‌ای برای بازکردن و یکنواخت‌کردن ضخامت انواع خمیر و فوندانت است. وردنه‌ها از چوب، سیلیکون، پلاستیک یا فلز ساخته می‌شوند و ممکن است ساده یا دسته‌دار باشند. انتخاب سطح صاف، وزن مناسب و اندازه متناسب با خمیر، کنترل بیشتری هنگام کار ایجاد می‌کند.
خرید لوازم قنادی از خوشه آنلاینارسال سریع، ارسال رایگان برای خریدهای بالای ۴ میلیون تومان
مشاهده محصولات
اصطلاحات مرتبط
ابزار و تجهیزات
غلتک طرح‌دار
غلتک طرح‌دار نوعی وردنه با سطح برجسته یا حکاکی‌شده است که نقش را روی خمیر، فوندانت یا مارزیپان منتقل می‌کند. برای واضح‌شدن طرح، ضخامت ماده و فشار دست باید یکنواخت باشد. طرح‌های چوب، پارچه، آجر و گل از نمونه‌های رایج این ابزار هستند.
مواد اولیهفوندانت
فوندانت خمیر شیرین و انعطاف‌پذیری است که معمولاً از شکر، آب و پایدارکننده‌ها ساخته می‌شود. برای پوشاندن کیک و ساخت تزیینات صاف و رنگی کاربرد دارد. سطح کار باید خشک و خمیر به ضخامت مناسب باز شود؛ رطوبت زیاد می‌تواند آن را چسبناک یا نرم کند.
