مواد اولیه قنادی
ابزار شیرینی پزی
انواع قالب
تزئینات کیک ، شیرینی و دسر
لوازم آشپزخانه و لوازم برقی
انتروُمه
Entremet
حرف «ا»
زمان مطالعه کمتر از ۱ دقیقه
انتروُمه چیست؟
انتروُمه در قنادی مدرن معمولاً دسری چندلایه با ترکیبی از موس، کرم، کیک و اجزای ترد یا میوه‌ای است. این دسر می‌تواند قالبی و دارای روکش آینه‌ای یا مخملی باشد. هماهنگی بافت‌ها و طعم‌ها اهمیت دارد و ترتیب مونتاژ، زمان انجماد و یخ‌زدایی باید طوری تنظیم شوند که همه لایه‌ها هنگام سرو قوام مناسب داشته باشند.
خرید لوازم قنادی از خوشه آنلاینارسال سریع، ارسال رایگان برای خریدهای بالای ۴ میلیون تومان
مشاهده محصولات
