مواد اولیه قنادی
ابزار شیرینی پزی
انواع قالب
تزئینات کیک ، شیرینی و دسر
لوازم آشپزخانه و لوازم برقی
میخ گل
میخ گل چیست؟
میخ گل قنادی صفحه‌ای کوچک و گرد روی یک پایه باریک است که برای ساخت گل‌های خامه‌ای به کار می‌رود. قناد با چرخاندن پایه و حرکت‌دادن قیف، گلبرگ‌ها را روی صفحه شکل می‌دهد. گل آماده معمولاً با قیچی انتقال گل برداشته و روی کیک قرار داده می‌شود.
اصطلاحات مرتبط
قیچی انتقال گل
قیچی انتقال گل ابزاری باریک با تیغه‌های خمیده یا تخت است که برای برداشتن گل‌های خامه‌ای از روی میخ گل و قراردادن آن‌ها روی کیک استفاده می‌شود. این ابزار کمک می‌کند گل بدون فشار دست یا تغییر شکل جابه‌جا شود. باز و بسته‌کردن آرام تیغه‌ها برای حفظ فرم گل ضروری است.
تزیین کیکگل باترکریم
گل باترکریم تزیینی است که با ماسوره و کرم کره‌ای به شکل گل ساخته می‌شود. این گل می‌تواند مستقیماً روی کیک اجرا شود یا روی میخ گل شکل بگیرد و سپس منتقل شود. قوام کرم و دمای محیط باید مناسب باشد تا لبه گلبرگ‌ها واضح بمانند و طرح در زمان نگهداری نخوابد.
