مواد اولیه قنادی
ابزار شیرینی پزی
انواع قالب
تزئینات کیک ، شیرینی و دسر
لوازم آشپزخانه و لوازم برقی
کپسول کاپ‌کیک
کپسول کاپ‌کیک چیست؟
کپسول کاپ‌کیک پوشش کاغذی یا مقوایی کوچکی است که مایه کیک داخل آن ریخته می‌شود و معمولاً در قالب حفره‌دار قرار می‌گیرد. این کپسول جداکردن و سرو محصول را آسان می‌کند. اندازه و تحمل حرارت آن باید مناسب پخت باشند و مدل‌های نازک بدون قالب پشتیبان معمولاً شکل خود را حفظ نمی‌کنند.
اصطلاحات مرتبط
کاپ‌کیک
کاپ‌کیک کیک تک‌نفره‌ای است که در کپسول و قالب حفره‌دار پخته می‌شود. مایه باید مساوی تقسیم شود و فضای کافی برای پف باقی بماند؛ پس از خنک‌شدن با کرم تزیین می‌شود.
بستهبندیاینسرت کاپ‌کیک
اینسرت کاپ‌کیک صفحه‌ای دارای حفره است که داخل جعبه قرار می‌گیرد و کاپ‌کیک‌ها را در جای خود نگه می‌دارد. این قطعه معمولاً مقوایی یا از مواد مناسب بسته‌بندی غذایی ساخته می‌شود. قطر حفره‌ها باید با کپسول هماهنگ باشد تا محصول نه لق بزند و نه هنگام خارج‌کردن آسیب ببیند.
بستهبندیجعبه حمل کیک طبقاتی
جعبه حمل کیک طبقاتی بسته‌ای بلند و مقاوم برای محافظت از کیک‌های چندطبقه هنگام جابه‌جایی است. این جعبه باید فضای کافی برای زیرکیکی، ارتفاع طبقات و تزیینات داشته باشد. استحکام بسته جایگزین داول و سازه داخلی کیک نیست و حمل باید روی سطح صاف و با کنترل دمای مناسب انجام شود.
بستهبندیجعبه کاپ‌کیک
جعبه کاپ‌کیک بسته‌ای برای حمل و ارائه چند کیک تک‌نفره است که معمولاً با نگهدارنده داخلی استفاده می‌شود. ارتفاع جعبه باید با حجم خامه و تزیین روی کاپ‌کیک هماهنگ باشد. اندازه حفره‌های نگهدارنده و کف کپسول باید متناسب باشند تا محصولات در مسیر جابه‌جا نشوند و به یکدیگر برخورد نکنند.
بستهبندیجعبه کیک
جعبه کیک بسته‌ای برای محافظت، حمل و ارائه کیک است که معمولاً از مقوا یا ترکیب مقوا و بخش شفاف ساخته می‌شود. اندازه آن باید با قطر زیرکیکی و ارتفاع تزیینات هماهنگ باشد. جعبه جایگزین نگهداری سرد نیست و باید بدون فشار بر روکش، محصول را هنگام جابه‌جایی ثابت و محفوظ نگه دارد.
بستهبندیجعبه کیک پنجره‌دار
جعبه کیک پنجره‌دار جعبه‌ای مقوایی با بخشی شفاف در درپوش یا دیواره است که امکان مشاهده محصول را فراهم می‌کند. این مدل برای نمایش تزیینات بدون بازکردن بسته کاربرد دارد. پنجره باید محکم متصل باشد و ارتفاع و ابعاد جعبه طوری انتخاب شوند که سطح کیک با بخش شفاف تماس پیدا نکند.
