طرز تهیه دونات

مواد لازم طرز تهیه دونات:

آرد: یک پیمانه

شکر : 1/4 پیمانه

تخم مرغ : دو عدد متوسط

شیر ولرم : یک پیمانه سرخالی

پودر خمیر مایه : یک قاشق غذا خوری

کره نرم شده  :یک پیمانه

روغن : به میزان لازم

نمک :1/4 قاشق چای خوری

آماده سازی: 3 ساعت

مناسب برای 10 عدد

طرز تهیه طرز تهیه دونات:

اول شیر ولرم و شکر رو باهم مخلوط می کنیم و پودر خمیر مایه رو به ترکیب اضافه می کنیم و کنار میذاریم  تا خمیر مایه به عمل بیاد.

تو این مرحله  سفیده و زرده تخم مرغ رو با همزن برقی بزنید تا کف کنه و سفید رنگ بشه.  تخم مرغ ها رو به کره نرم شده اضافه کنید و کل مخلوط رو به

مخمری که عمل اومده اضافه کنید.

بعد آرد و نمک رو با هم ترکیب کنید و به کل مایه تهیه شده اضافه کنید.دقت کنید که اضافه کردن آرد رو تا مرحله ای ادامه می دیم که خمیر به دست

نچسبد. خمیر رو داخل یه ظرف بذارید و روی ظرف رو با پارچه تمیز بپوشونید و به مدت دو ساعت تو فضای آشپز خانه قرار بدید تا حجم خمیر دوبرابر بشه..

در مرحله بعدی روی سطحی آرد پاشی کنید و مقداری از خمیر رو به قطر یک سانتی متر باز کنید و به کمک قالب یا دهانه استکان حلقه حلقه برش بدید و با یک

شی استوانه کوچک یا انگشت وسط حلقه های خمیر رو سوراخ کنید. دوباره اجازه بدید حلقه های برای نیم ساعت استراحت کنن.

روغن رو از قبل بگذارید تا کاملا داغ بشه و حلقه های خمیر رو داخل روغن قرار بدید تا دو طرف اون سرخ و طلایی بشه. و بعد از سرخ شدن روی پارچه تمیز قرار

بدیدتا روغن اضافی دونات خارج بشه. بعد از کمی خنک شدن اونها رو با شکلات و یا پودر قند و میوه تزیین کنین.

نوش جان