طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

مواد لازم

200گرم پنیر ماسکارپونه

50گرم کره

4/1پیمانه پودر قند

100گرم بیسکوییت پیتی بور

40گرم شکلات تخته ای

1قاشق چای خوری اسانس وانیل

2قاشق چایخوری پودر ژلاتین

طرز تهیه:

ابتدا بیکسویت ها را کامل خرد کرده و با 50گرم کره مخلوط میکنیم،مواد را داخل قالب مافین به اندازه یک سوم یا یک دوم قالب ریخته و با پشت قاشق محکم میکنیم و میگذاریم یک ساعت در یخچال استراحت کند،شکلات تخته ای به روش بن ماری آب میکنیم دو قاشق چایخوری پنیر خامه ای داخل شکلات میریزیم و مخلوط میکینم و اجازه میدهیم شکلات در فضای خارج از یخچال خنک شود و هم میزنیم که کاملا سفت نشود.

پنیر خامه ای و پودر قند را باهم مخلوط میکینم هم میزنیم تا بافت پنیر یکدست شود سپس عصاره وانیل را به مخلوط اضافه میکنیم،شکلات و پنیرخامه ای به همراه ژلاتین آب شده را مخلوط میکنیم

قالب را از یخچال خارج کرده و مخلوط پنیری را روی بیسکوییت ها میریزیم و سه ساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس میتوانید با سس شکلات و انواع ترافل تزیین کنید.

نوش جان