طرز تهیه بستنی زمستونی!!!

طرز تهیه بستنی زمستونی

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ:4عدد

آب:3قاشق

خاک قند:1لیوان

وانیل:1قاشق چایخوری

پودر ژلاتین 1و2/1قاشق

شکلات ذوب شده:به میزان لازم

نان میکادو یا بیسکوئیت گرد:به اندازه کافی

پودر نارگیل و پودر گردو:برای تزئین

طرز تهیه:

برای درست کردن این بستنی خوشمزه ابتدا قابلمه ای را پر از آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد،در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنیدو سفیده آن را با همزن برقی خوب بزنید تا سفت شده و فرم بگیرد.ظرف سفیده تخم مرغ را روی قابلمه آب جوش قرار دهیدو وانیل و خاک قند رابه تدریج به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنیدزمانی که مواد با هم ترکیب شدند آن را از روی قابلمه بردارید و کنار بگذارید.حالا پودر ژلاتین را در ظرف دیگری بریزید و با 3قاشق آب جوش آن را مخلوط کرده و روی حرارت غیرمستقیم بگذارید تا دانه های ژلاتین حل شود.

ژلاتین را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کرده و باهم مخلوط کنید مواد آماده شد را داخل بیسکوئیت یا نان میکادو بریزید و داخل یخچال بگذارید تا بستنی ها خنک شده وببندد.

حالا شکلات ها را دریک ظرف استیل بریزید و روزی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا آب شود بستنی ها را از یخچال بیرون بیاورید و شکلات آب شده را روی آن بریزید.سپس روی بستنی ها را با مقداری پودر نارگیل و پودر گردو تزیین کرده و دوباره داخل یخچال بگذارید تا شکلات خودش را ببندد.

نوش جان