خلال پسته قزوین

نقد و بررسی

خلال پسته قزوین اعلاء

پسته یکی از خشکبارهای مقوی و سالم است که درخت آن بومی کشورهای خاورمیانه و آسیای مرکزی می باشد. در کشور ما انواع مختلفی از پسته ها کشت می شود و در بسته بندی هایی با اندازه های گوناگون به بازار عرضه می شود. در کشور ما، استان های کرمان، خراسان رضوی و یزد از تولید کنندگان عمده ی انواع مختلف پسته به شمار می روند. از شناخته شده ترین پسته های موجود در بازار، می توان به پسته ی کله قوچی، پسته فندقی، پسته احمد آقایی، پسته اکبری، پسته بادامی و پسته دهان بسته اشاره کرد. این پسته ها در سایز های ریز و درشت در مراکز فروش آجیل و خشکبار قابل خریداری می باشند.

پودر مغز پسته یکی از فراورده های پسته است که کاربرد های فراوانی در صنایع شیرینی سازی و تهیه و تزئین انواع کیک، شکلات، بستنی و خمیر پسته دارد. تهیه ی پودر مغز پسته معمولا از مغز پسته های خرد شده در مراحل تولید مغز آجیلی، مغز پسته های گندمی و مغز پسته های کاملا سالم انجام می شود. پودر مغز پسته توسط شرکت های مختلف و در بسته بندی های با وزن های گوناگون به بازار عرضه می شود و نام برند محصول و کیفیت آن از عوامل تعیین کننده ی قیمت پودر پسته به شمار می آیند.