*مرحوم حاج سید حسین صادقی (۱۳۱۱ – ۱۴۰۴)*
*بنیانگذار مجموعه خوشه و چهرهای ماندگار در صنعت شیرینی ایران*
در تاریخ معاصر شیرینیسازی ایران، نامهایی هستند که تنها یادآور طعم و عطر دلانگیز شیرینی نیستند، بلکه یادآور صداقت، تلاش و خدمت به مردماند. یکی از این نامها، مرحوم حاج سید حسین صادقی است؛ انسانی خودساخته، مردی نیکنام و بنیانگذاری که مسیر توسعه و اعتبار برند «خوشه» را در صنعت قنادی کشور پایهریزی کرد.
ایشان در سال ۱۳۱۱ دیده به جهان گشودند و از جوانی، با پشتکار و روحیهی خدمت، قدم در مسیر کارآفرینی و تولید گذاشتند. نتیجهی سالها تلاش و ایمان، تأسیس قنادی خوشه در سال ۱۳۴۶ بود؛ مجموعهای که با تکیه بر کیفیت، صداقت در کار، و احترام به مشتری، به یکی از نامهای معتبر در شیرینیسازی ایران بدل شد.
اما مسیر ایشان در همینجا پایان نیافت. در ادامه، با نگاهی نو و مدیریتی هوشمند، فروشگاه لوازم قنادی خوشه (۱۳۶۴)، قنادی سهروردی (۱۳۶۴) و قنادی مجلسی (۱۳۷۰) را پایهگذاری کردند و با این حرکت، نقشی مؤثر در رشد و تحول صنف قنادی ایفا نمودند.
در کنار فعالیتهای اقتصادی، حاج سید حسین صادقی به کارهای خیریه و عامالمنفعه نیز عشق میورزیدند. تأسیس صندوق قرضالحسنه رحمتیه و صندوق قرضالحسنه محبین ولیعصر، از جمله ثمرات نگاه انسانی و دینی ایشان به زندگی بود. همچنین به عنوان عضو هیئت امنای حسینیه محبین ولیعصر (عج) سالها در خدمت مردم و جامعه بودند و همواره دیگران را به نیکوکاری، انصاف، و اخلاق دعوت میکردند.
ایشان در سال ۱۴۰۴ دار فانی را وداع گفتند، اما میراثی از عشق، ایمان و تلاش از خود بر جای گذاشتند؛ میراثی که امروز در قالب مجموعههای مختلف «خوشه» و در دل تمام کسانی که با او همراه و همنفس بودند، زنده است.
یاد و نام مرحوم حاج سید حسین صادقی گرامی باد؛ مردی که عمر خود را صرف آبادانی، اخلاق، و شیرینی زندگی دیگران کرد.
مواد اولیه قنادی
ابزار شیرینی پزی
انواع قالب
تزئینات کیک ، شیرینی و دسر
لوازم آشپزخانه و لوازم برقی
نظرات کاربران