روغن صاف قنادی :
روغن های صاف چربی های اشباع شده ی خوراکی هستند.این روغن ها در دمای اتاق به صورت جامد هستند کاربرد اصلی این روغن در شیرینی پزی است و مانند کره در بسیاری از کیک ها و شیرینی ها استفاده می شود. روغن های صاف بدون بو و مزه هستند و به مواد غذایی ماندگاری می دهند.تفاوت اصلی آنها با سایر روغن ها در استحکام آنهاست.واین روغن ها به صورت مایع میتوانند به جای روغن های گیاهی مورد استفاده قرار بگیرند.
نقد و بررسیها2