بهبوددهنده 1001 قرمز با قابلیت استفاده در انواع آرد ضعیف تا قوی در گستره وسیعی از محصولات مانند نان باگت، نان ساندويچی، نان های شيرين، نان بربری سنتی ايرانی، نان پيده، نان اکمک، انواع اسنک، انواع رول، بروتشن و انواع شيرينی های لايه ای تخميری قابل استفاده است.

1001 قرمز گلنان پوراتوس ، بهبوددهنده ای چند منظوره با کاربرد های متنوع

بهبوددهنده 1001 قرمز بهبود دهنده ای چند منظوره، با کاربرد عمومی است که برای آرد با کيفيت های متفاوت طراحی شده است و برای توليد انواع نان و شيرينی های تخميری بکار می رود. بهبود دهنده ای که پس از گذشت بیش از 20 سال از زمان ارائه آن به بازار ایران ، هنوز هم پرفروش ترین است. تکنولوژی آنزيمی به کار رفته در اين محصول و هماهنگی آن با تغييرات کيفيت آرد، آسودگی خاطر را برای نانوايان فراهم میکند.

 دستور مصرف

مواد مورد نیاز:

آرد:1000 گرم

بهبود دهنده 1001 قرمز :3-2.5 گرم

خمیر مایه: 8 گرم

نمک:12گرم

آب:750 – 650 گرم

برای تهیه نان بربری سنتی ایرانی به روش زیر عمل کنید:کلیه مواد را به مدت 10 دقیقه با دور کند مخلوط نمایید.

خمیر آماده را با یک کیسه پلاستیکی پوشانده و به مدت 40 تا 60 دقيقه استراحت دهید. سپس خمیر ها را به وزن 400 تا 500 گرم برش داده و گرد کنید

به چونه ها 20-10 دقيقه استراحت داده و سپس چانه ها را به شکل بربری یهن کرده روی آن رومال بزنید و در دمای230- 220 درجه سانتیگراد به مدت 12-10 دقیقه پخت نمایید.

برای تهیه نان بربری سنتی علاوه بر 1001 قرمز می توانید از محصول اتنتیک و اس 500 اکتی پلاس نیز استفاده کنید.

نکته : در صورتی که از محصول اتنتیک استفاده کنید نیازی به خمیر مایه در دستور پخت ندارید.

این توضیحات و دستور مصرف با همکاری تیم محتوا و اساتید برجسته حوزه نانوایی کارخانه نوآور گلنان پوراتوس تهیه شده است و حق بهره برداری (کپی رایت) آن برای شرکت گلنان پوراتوس میباشد

فروشگاه اینترنتی لوازم قنادی خوشه انلاین به عنوان مرجع فروش تخصصی لوازم قنادی در ایران و همچنین یکی از اصلی ترین پخش کنندگان محصولات شرکت گلنان پوراتوس ، خرید و ارسال محصولات این شرکت را برای مشتریان عزیز فراهم کرده است که شما میتوانید از طریق این لینک تمامی محصولات شرکت گلنان پوراتوس را مشاهده ، مقایسه و خرید فرمایید و در اسرع وقت با ارسال رایگان در سراسر ایران تحویل بگیرید .