شکلات تخته ای تلخ پارمیدا

شکلات تخته ای تلخ پارمیدا

16,000 تومان
(0 نفر)
کد کالا : product_135
11 موجود

مورد استفاده برای تزیین کیک و شیرینی

سایرو پارمیدا


شکلات تخته ای تلخ پارمیدا

روش های بن ماری کردن :

به منظور ذوب کردن شکلات، حل کردن پودر ژله یا ژلاتین و یا عمل آوری انواع کرم از طریق بن ماری به سه روش عمل می شود:

روش اول:

  1. مواد را در ظرف فلزی گودی ریخته و ظرف حاوی مواد را در ظرف بزرگ تری که محتوی آب گرم است قرار دهید.
  2. ظرف آب را روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد به تدریج ذوب شوند.
  3. مواد را با لیسک مرتب هم بزنید تا کاملا ذوب شوند.
نکته: مقدار آب موجود در ظرف، باید به اندازه ای باشد که موقع جوش آمدن، داخل ظرف بالایی نشود.
 
روش دوم:
  1. مواد را در ظرفی ریخته و آن را روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا به تدریج ذوب شوند.
  2. مواد را با لیسک مرتب هم بزنید تا به طور کامل ذوب شوند.

روش سوم:

  1. ابتدا یک قابلمه یا ظرفی که بتوان روی حرارت قرار داد را تا نیمه یا دو سوم از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش آید.
  2. وقتی آب جوش آمد، مواد را در یک ظرف نشکن دیگر ریخته و آن را بر روی ظرف آب جوش قرار دهید تا به تدریج حل شوند.

نکات حائز اهمیت :

 

  • سطح آب داخل قابلمه باید ۴ الی ۵ سانتیمتر با زیر ظرف رویی فاصله داشته باشد.
  • ظرف دومی که مواد در آن قرار می گیرند باید حتما از جنس نشکن باشد و دهانه قابلمه حاوی آب جوش را کامل بگیرد.
  • اگر سایز ظرف حاوی مواد به اندازه ای نیست که در دهانه قابلمه قرار گیرد آن را به فاصله ۴ الی ۵ سانتیمتر بالای قابلمه نگه دارید تا مواد حل شوند.
  • در صورتی که ظرف رویی (ظرف حاوی مواد) بزرگتر از ظرف زیری (ظرف حاوی آب جوش) است مواد را مرتب هم بزنید تا حرارت به صورت یکسان به مواد برسد و نسوزند.

امتیاز کاربران

کیفیت محصول
بسته بندی و ارسال
قیمت محصول

شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر بدهید.

برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.

افزودن نظر جدید


تحویل اکسپرس
پشتیبانی 24 ساعته
پرداخت در محل
ضمانت اصل بودن کالا

کلیه حقوق این وب سایت محفوظ و متعلق به فروشگاه اینترنتی خوشه آنلاین میباشد.
[ طراحی وب سایت و سئو | امپریال برند ]